Goldman Sachs 预测中国餐食外卖的市场空间在 2030 年将接近 2.5 万亿人民币，对比 2024 年的 1.5 万亿，会净增加 1 万亿。

从交易额市场份额角度，预计美团会拥有 65% 份额，阿里巴巴（含饿了么）会拿到 26%，京东 10%。

#民以食为天

无意中发现一点中美外卖行业的差别。

美国外卖领头羊 DoorDash，其媒体配图很多都是自行车骑行，而美团的基本都是电动车。

有意思……

疫情之前，Uber 的业务量（按订单金额）大部分来自共享出行，少部分来自外卖。

疫情之后，两者的需求正好倒过来。看现在的数据，大部分来自外卖，少部分来自出行。

Uber 当前的股价也基本回到 IPO 时的价格。可以算得上一个经典案例了，面临疫情这种重大冲击时，新业务如何对冲老业务。

新冠疫情对餐饮业的打击是显而易见的，客单价很贵的高档餐厅也不例外。

芝加哥 Alinea 的转型案例值得一读，每晚 125 位的堂食客人和 1250 份的外卖基本收入可打平。（当然不能算上给服务员的小费部分，后者也是不小的数字）。

订餐 SaaS 应用 Tock 转型 Tock to Go 也值得关注。模糊感觉中国也有类似可能空间（如此巨大的餐饮业，应可容纳相对利基市场的玩家，在美团饿了么之外）。