2022 年中国的人均咖啡消费量是 2010 年的 4x 倍，达到了人均 0.1 千克。

即便如此，也仅是发达国家的几十分之一。咖啡具有 “成瘾性”，习惯喝咖啡的人很少会放弃咖啡。从这个角度看，中国的咖啡消费潜力巨大。

① 背景：夏天催生冰的、调和味道的饮品；

② 蒂娜管理了十来家门店，其强烈认为这是机会，开始自己做实验，研发新品；

③ 星巴克时任 CEO 霍华德认为味道并不好，但还是允许其继续尝试；

④ 12个城市大规模试推，一部分用调制机，一部分用软饮料机，前者获胜；

⑤ 星冰乐的名字源自收购的一家公司的老产品名字；

⑥ 1994 年底正式推出，1996 年星冰乐贡献了全部收入的 7%，并被选为《商业周刊》年度最佳产品。

全过程没有冗长繁复的财务分析，也没有咨询公司的复杂分析资料 ……

Allegra Group 数据显示，中国目前有 49,691 家咖啡店，同比增长了 58%。咖啡店门店总数超过了美国，成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。

整个东亚当前咖啡店总量接近 12 万家，中国、韩国和泰国位居东亚地区的前列。

从品牌方角度，星巴克和瑞幸双雄并举，库迪咖啡位居第三名。